Aquí hay algunos bizcochos deliciosos y sencillos.
Ingredientes:
- 100 gr. de chocolate negro
- 100 gr. de mantequilla
- 100 gr. de harina
- 100 gr. de azúcar
- Ralladura de una cáscara de naranja
- 50 gr. de nueces peladas
- 3 huevos
- 1/2 cucharadita de levadura
- Para cubrir:
- 100 gr. de chocolate
- 100 gr. de nata
- 50 gr. de mantequilla
Preparación:
Primero hay que fundir el chocolate con la mantequilla al baño maría o en el microondas. La mejor manera es calentar a golpes de calor de 15 segundos cada uno, y antes de que esté derretido del todo remover bien, de esta forma se terminará de derretir.
Hay que batir los huevos con el azúcar, hasta que esté espumoso.
Añadir el chocolate fundido con la mantequilla, cuando haya enfriado un poco.
Después mezclar la levadura con la harina ya tamizadas.
Añadir las nueces peladas y troceadas, y también la ralladura de la cáscara de naranja.
Precalienta el horno, y pon la masa en molde untado con mantequilla y espolvoreado con harina. Hornear a 180º durante 20 minutos. Comprobar con un cuchillo o palillo antes de sacar que el bizcocho está hecho por dentro.
Una vez terminado, puedes adornar a tu gusto el bizcocho o añadirle alguna capa de nata o chocolate.
BIZCOCHO DE OREO
Ingredientes:
- Harina de repostería: 220-240 gramos
- Una pizca de bicarbonato de sodio
- Una cucharada de levadura royal
- Mantequilla o margarina: 90-100 gramos
- Una pizca de sal
- Un par de huevos
- 175 gramos de azúcar blanca
- Un par de yogures naturales azucarados
- Un poquitÍn de esencia de vainilla
- Galletas oreo: 100 gr a trocitos, y enteras para decorar
Preparación:
En un recipiente vamos a mezclar la levadura junto a la harina, si puede ser tamizadas las dos, y le echamos la pizca de bicarbonato y sal.
Ahora en un bol grande se mezclan el azúcar con la mantequilla y la esencia de vanilla, a esto se añaden los huevos mezclando uno a uno. Después se añade la mezcla anterior de harina poco a poco, mientras seguimos removiendo, y le vamos intercalando los dos yogur, importante ir moviendo cada vez que se echa cualquier ingrediente.
A esta masa, se le añaden las galletas trituradas en trocitos pequeños y removemos un poco.
Precalentamos el horno a 190 grados, y mientras se calienta untamos el molde con mantequilla y poco de harina por encima. Vertemos sobre el molde la masa. El toque final es poner las galletas enteras por encima a modo de decoración, y para darle más sabor.
Ya sólo queda meterlo en el horno y dejarlo unos tres cuartos de hora aproximadamente. Pinchamos para comprobar que está bien hecho antes de sacar.
BIZCOCHO DE COCO
Ingredientes:
- Un par de yogures de coco
- Al menos cuatro huevos medianos
- 115 gramos de coco rallado
- Harina, 3 vasos de yogur
- Aceite de oliva, 1 vaso de yogur
- AzÚcar, misma cantidad que aceite
- Un sobre de levadura
Preparación:
Separamos las claras, y las montamos a punto de nieve. Las yemas las usaremos después.
En un bol grande, colocamos los yogures, el azúcar, la harina junto a la levadura, y las yemas de huevo. Todo esto lo batimos con las varillas hasta formar una masa uniforme y sin grumos, por último agregamos el coco rallado y movemos un poco más.
A continuación vamos a agregar poco a poco las claras montadas, removiendo con cuidado que no se baje.
Encendemos el horno a 185 grados, mientras coge temperatura engrasamos el molde y vertemos en él la masa.
Metemos en el horno y dejamos cocinándose unos 35 minutos, aunque si vemos que necesita algo más, lo dejamos algún minuto más. Lo dejamos enfriar a temperatura ambiente antes de comer.
BIZCOCHO DE ALMENDRAS
Ingredientes para cobertura:
- Almendras trituradas: 110 gramos
- Azúcar: poco más de 50 gramos
- Mantequilla: misma cantidad que azúcar
- Leche, medio vasO pequeño
- Maicena, una cucharada grande
- Almendras trituradas: 110 gramos
- Azúcar: poco más de 50 gramos
- Mantequilla: misma cantidad que azúcar
- Leche, medio vasO pequeño
- Maicena, una cucharada grande
Preparación:
El secreto de este bizcocho está sobre todo en su cobertura, que a continuación indicaremos como preparar, la base es importante, pero podemos hacer cualquier bizcocho básico para tomar como base, cualquier bizcocho sencillo nos valdrá, en esta web encontrarás muchas recetas. Cuando lo tengas metido en el horno, podemos continuar.
Vamos a dorar un poco las almendras, para ello las pondremos en una sartén a fuego medio, sin dejar que se pegen.
Después derretiremos la mantequilla en una cazuela, y entonces le añadiremos el azúcar, las almendras, la maicena y la leche. Lo movemos bien mientras lo tenemos a fuego lento.
En el momento que el bizocho que hemos preparado lleve más de media hora en el horno, lo sacamos un momento, le echamos esta cobertura por encima, cubriendo todo el bizcocho bien, y volvemos a meter el bizcocho en el horno, lo dejamos unos 10 o 15 minutos más, dependiendo el tiempo que le quedara al bizcocho para terminar de hacerse.
Finalmente lo dejamos enfriar un buen rato antes de tomarlo para que cuaje bien la cobertura.
El secreto de este bizcocho está sobre todo en su cobertura, que a continuación indicaremos como preparar, la base es importante, pero podemos hacer cualquier bizcocho básico para tomar como base, cualquier bizcocho sencillo nos valdrá, en esta web encontrarás muchas recetas. Cuando lo tengas metido en el horno, podemos continuar.
Vamos a dorar un poco las almendras, para ello las pondremos en una sartén a fuego medio, sin dejar que se pegen.
Después derretiremos la mantequilla en una cazuela, y entonces le añadiremos el azúcar, las almendras, la maicena y la leche. Lo movemos bien mientras lo tenemos a fuego lento.
En el momento que el bizocho que hemos preparado lleve más de media hora en el horno, lo sacamos un momento, le echamos esta cobertura por encima, cubriendo todo el bizcocho bien, y volvemos a meter el bizcocho en el horno, lo dejamos unos 10 o 15 minutos más, dependiendo el tiempo que le quedara al bizcocho para terminar de hacerse.
Finalmente lo dejamos enfriar un buen rato antes de tomarlo para que cuaje bien la cobertura.
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BIZCOCHO DE VAINILLA
Ingredientes:
- Harina de trigo, 390 gramos
- Azúcar, misma cantidad
- Mantequilla, 210 gramos
- Batido de vainilla, algo menos de 1/2 litro
- Un par de huevos XL
- Levadura química, un sobre
- Azúcar avainillada, otro sobre
- Harina de trigo, 390 gramos
- Azúcar, misma cantidad
- Mantequilla, 210 gramos
- Batido de vainilla, algo menos de 1/2 litro
- Un par de huevos XL
- Levadura química, un sobre
- Azúcar avainillada, otro sobre
Preparación:
Lo primero que vamos a hacer es mezclar en un bol grande los huevos, le añadimos la mantequilla derretida, el batido de vainilla y el azúcar. Usamos la batidora o lo batimos a mano, pero que quede bien mezclado.
Ahora en otro recipiente bien grande, mezclamos la harina con la levadura. A continuación vertemos despacio la masa anterior a esta de harina, mezclamos con intensidad para que todo quede bien uniforme.
Vamos precalentando el horno a 190 grados. Mientras engrasamos el molde con mantequilla y vertemos la masa en él.
Metemos el molde en el horno y dejamos unos 50 minutos más o menos, comprobando siempre que no se nos pase ni quede poco hecho. Hay que comer cuando enfríe a temperatura ambiente.
Lo primero que vamos a hacer es mezclar en un bol grande los huevos, le añadimos la mantequilla derretida, el batido de vainilla y el azúcar. Usamos la batidora o lo batimos a mano, pero que quede bien mezclado.
Ahora en otro recipiente bien grande, mezclamos la harina con la levadura. A continuación vertemos despacio la masa anterior a esta de harina, mezclamos con intensidad para que todo quede bien uniforme.
Vamos precalentando el horno a 190 grados. Mientras engrasamos el molde con mantequilla y vertemos la masa en él.
Metemos el molde en el horno y dejamos unos 50 minutos más o menos, comprobando siempre que no se nos pase ni quede poco hecho. Hay que comer cuando enfríe a temperatura ambiente.
BIZCOCHO DE FRESAS
Ingredientes:
- Cuatro huevos frescos
- Un yogur de fresa
- 1/4 kg de azúcar
- Harina, 1/4 kg también
- Sobre de levadura
- 1/4 kg de fresas licuadas
- Aceite, una medida de yogur
Preparación:
Antes de nada encendemos el horno a 190 grados, para que se vaya calentando. Vamos a limpiar todas las fresas, le quitamos la zona del rabo y las colocamos en un vaso para batidora, las batimos con un par de cucharadas de azúcar.
En otro bol o recipiente, batimos los huevos y junto a toda el azúcar restante. Agregamos a la mezcla el yogur, la mitad de las fresas licuadas y el aceite. Seguimos batiendo todo.
El molde lo forramos con papel de horno y untamos mantequilla por los border el molde. Vertemos la masa en el molde, y por encima echamos la otra mitad de las fresas que licuamos al principio.
Introducimos una media hora, teniendo cuidado a última hora para que no se nos queme. Antes de sacar pinchar para comprobar que está hecho por dentro.
Se puede espolvorear por encima mientras lo dejamos enfriar a temperatura ambiente. También se puede decorar con fresas por encima para servir.
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